桑植融媒5月17日訊（記者 陳中化）“餃子如果搞冷水了后面筋就會扯不動，搞溫水就能扯得動，就不縮筋。”5月16日，在洪家關(guān)白族鄉(xiāng)小埠頭村中式面點培訓(xùn)現(xiàn)場，村民們正圍在一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)包餃子。老師從如何和面、配料、剁餡兒、搟面皮等流程進行教學(xué)，學(xué)員們邊聽、邊練，掌握面粉配比、揉面、包餃子的科學(xué)方法，學(xué)會了一門就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能，為他們實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。參加培訓(xùn)的群眾紛紛表示，能夠免費在家門口學(xué)習(xí)到正規(guī)的面點課程，真是受益匪淺。
“我們自己以前也會在家里做一些，但是就是不知道一些竅門兒，經(jīng)過老師指點以后，以前做不好的一部分現(xiàn)在就能做好了，在家里我可以給自己的家人包來吃，另外一方面通過這樣正規(guī)的培訓(xùn)以后，講不好就埋下了一顆創(chuàng)業(yè)的種子，說不定什么時候就會發(fā)芽結(jié)果。”洪家關(guān)白族鄉(xiāng)小埠頭村村民劉艷青高興地說。
小埠頭村是全省鄉(xiāng)村振興重點幫扶村，為提高村民就業(yè)技能，增強致富本領(lǐng)，縣人社局聯(lián)合村支“兩委”舉辦此次培訓(xùn)，培訓(xùn)為期10天，內(nèi)容包括制作包子、饅頭、花卷、餃子等中式面點，該村50余名群眾積極參加培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后將進行結(jié)業(yè)考試。
責(zé)編：李卿瑤
來源：桑植縣融媒體中心
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